[스크랩] 입맛 없을 때 입맛 돌아오게 만드는 구수한 꽃게된장찌개

 

 

지난번 넷째형부 왔을 때 꽃게탕 해먹고 남은 꽃게 한마리..

탕 끓이기엔 부족해서 꽃게된장찌개를 끓여 먹었어요.

꽃게된장찌개. 게 껍닥 모았다가 육수 내서 끓여 먹는데.. 게 한마리를 통째로 다 넣고 끓이네요.

저렴한 서민 음식 된장찌개에 게 한마리가 다 드가공..

 

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재료 : 꽃게한마리,양파,감자,무,마늘,고추가루,마늘,홍고추,미나리

(육수 : 다시멸치,디포리,다시마,건새우)

 

 

디포리 1개, 건새우 6~7개, 멸치 4~5개, 다시마 손바닥반만한거,꽃게껍데기

넣고 뚜껑 열고 끓여 주세요.

 

 

 

육수가 아주 잘 우러났어요.

육수만 맛있어도 음식 맛 80%는 책임져 줌~

 

 

무와 감자는 먹기 좋게 잘라서

 

 

육수에 넣고 끓이다

마늘과 된장을 풀어 줍니다.

(제가 마늘 동동 떠다니는 것을 싫어해서 늘 저렇게 망에 걸러서 해먹어요. --;;)

 

 

감자와 무가 좀 익으면

꽃게와 양파를 잘라

 

 

탕에 넣고

고추가루와 멸치액젓으로 간을 해줍니다.

 

 

보글보글 끓기 시작하면 불을 줄이고

 

 

홍고추와 미나를 넣어 줍니다.

 

 

완성

 

꽃게향이랑 된장의 구수한 맛이랑 넘 잘 어울려요.

^^

입덧하는 울 언니가 혼자 게살까지 싹싹 다 발라 먹더라구요.

 

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출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 짱똘이찌니 원글보기

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